Seit 1964 betreibt unsere Familie in Warth am Arlberg eine Bäckerei. Die Backkunst der Walchmänner wurde über Generationen weitergegeben. Täglich duften resche Semmeln mit saftigen Hausbroten und süßen Gebäckstücken um die Wette. Unsere Gäste und Einheimische genießen frisches Brot aus der Backstube Lech, die Bruder Martin mit Liebe und Geschick führt.
Auf über 80 Jahre Bestehen blickt die Backstube Lech, der Ursprungsbetrieb, zurück. 1964 eröffnete Großvater Vinzenz Walch, damals Bäckermeister von Lech, im aufstrebenden Warth eine weitere Backstube. Im Dezember 1965 kamen zur Bäckerei ein Café, Fremdenzimmer mit Fließwasser und Frühstück hinzu. 1982 stieg Sohn Thomas Walch mit Freude, Engagement und viel Herzblut in die Geschicke mit ein.
Martin, der ältere Bruder von Simon, blieb der Familientradition treu und lernte das Bäckerhandwerk. Von 2003 bis 2006 war er der Bäckermeister der Warther Backstube. 2007 wechselte er in die Ursprungsbäckerei in Lech, wo er 2015 die Leitung von seinem Onkel Clemens Walch übernahm. Seit 2017 leitet Martin in dritter Generation die Backstube in Lech. Vieles hat sich mit den Jahren weiterentwickelt. Zwei Dinge sind gleichgeblieben – die gute Qualität des Brotes und die Freude am Backen.
Backstube Lech
Simons Bruder Martin führt die Backstube Lech und versorgt Warth täglich mit frisch gebackenen Brötchen und Gebäck. Mehr Infos und Öffnungszeiten finden Sie auf backstubelech.at.
Sortiment
Kross gebackene Laugenstangen, Croissants, Semmel, Dinkelgebäck, rustikale Vollkornbrote und traditionelle Brote. Das Sortiment unserer Backstube ist umfangreich und vielseitig für jeden Geschmack.
Brot für daheim
Der Duft, die resche Kruste, der Geschmack … Gerne können Sie Ihr Lieblingsbrot für den nächsten Urlaubstag oder für zu Hause vorbestellen. Wir nehmen bis 18:00 Uhr am Vorabend Ihre Brotbestellung persönlich an der Hotelrezeption oder telefonisch entgegen.
