Funkaküachle

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 20 g Hefe
  • 2 Eidotter
  • 1/4 l Milch
  • 50 g flüssige Butter
  • 50 g Zucker
  • ein wenig Rum
  • Prise Salz

Zubereitung:
Aus Mehl, Hefe, Eidottern, Rum, Zucker, Butter, Milch und Salz einen Hefeteig zubereiten, gut abschlagen und einmal auf das Doppelte aufgehen lassen (ca. 1/2 Stunde). 1 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher ca. 10 cm große Küachle ausstechen. Nochmals zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
In der Mitte etwas auseinanderziehen und in heißem Fett beidseitig hellbraun herausbacken.

Küachle mit Staubzucker und Zimt und genießen

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